ням-ням

[Lisichka-ritka]

еще немного о моих "кулинарных подвигах", так сказать ))
крем-суп из шампиньонов

ооочень давно хотела его сделать и сделала-таки! Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно и нежно!...
я в восторге, но можно было бы немного погуще сделать - но это уже на следующий раз оставлю ))
P.S. папа, кстати, в восторге )))

рецепт

Ингредиенты:
500 г шампиньонов
2 небольшие луковички
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
600 мл куриного, овошного или мясного бульона (я предпочитаю куриный)
200 мл сливок (я использую 10%)
соль и перец по вкусу
как готовить:
Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.
В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
а еще недавно я делала крем-суп из шпината, который я просто обожаю! Очень необычный вкус, мне и папе обалденно понравилось, а мама даже есть не стала, мол, такая бяка

- вот могу же, когда захочу сильно!!!... Но все равно я каждый раз убеждаюсь, что кухня - ну совсем не моя стихия... ну не получаю я того удовольствия и морального удовлетворения, которое, например, получает мама или Даша. Ну совсем я не люблю готовить, даже когда и вкусно получается и когда все хвалят!.. Готовлю, когда уже НУ СОВСЕМ СИЛЬНО захочется... а вообще, самая любимая еда в последнее время - это творог )) его и готовить не надо ))